Burger Brötchen kaufen? Na, die kann man auch einfach selbst machen. Ich zeige euch wie. Zutaten für 8 Buns 3 El warme Milch (kann wahlweise auch mit Milchpulver ersetzt werden) 200 ml warmes Wasser 2 Tl Trockenhefe oder eine Ecke frische Hefe 2 1/2 El Zucker 2 Eier (Größe M) 425g Mehl Typ 550 60g …
Kategorie: Beilagen
Was mache ich bei meinem BBQ als Beilage?
Selbstgemachte Bagels
Wer schon immer mal Bagels selbst machen wollte – aufgepasst! Die Zubereitung ist recht einfach und das Ergebnis super lecker. Zutaten: 275ml Milch 40g Butter 1/2 Päckchen frische Hefe 1TL Zucker 550g Mehl 1TL Salz 2 Eier 2EL Zucker für das Kochwasser 1 Eiweiß zum Bepinseln Sesam Zuerst macht einen klassischen Hefeteig. Dazu das Mehl …
Zwiebelkuchen
Im Herbst freue ich mich am meisten über einen leckeren Zwiebelkuchen. Hier mal unser Rezept – Da darf ein wenig Käse natürlich nicht fehlen. Zutaten für den Mürbeteigboden 300g Mehl 1/2 TL Salz 1 Ei 3 TL Zucker 120g Butter 75ml kaltes Wasser 1 gestrichener TL Backpulver Zutaten für die Zwiebelfüllung 1,5kg Zwiebeln 500ml Sahne …
Baguette
Selbst gemachtes Baguette riecht nicht nur phantastisch sondern ist auch ganz einfach selbst gemacht. Zutaten 250 g Mehl Typ 550 160 ml handwarmes Wasser 10 g frische Hefe 1 TL Salz etwas Zucker Zubereitung 1. Gebt das Mehl und das Salz in eine Schüssel. Drückt eine kleine Kuhle in die Mitte und gebt dann die …
Butter Knoblauch Naan
Richtig lecker schmeckt so ein Naan natürlich in Indien, frisch aus dem Tandoori Ofen. Aber auch ohne bekommt man ein leckeres Naan hin. Ihr braucht dazu 500g Mehl 2 El Öl 2 Tl Trockenhefe 1 Tl Backpulver 1 Tl Salz 2 El Zucker 1 Ei 150g Joghurt 150ml Milch Für das Butter Knoblauch Naan 80g …
Gefüllte Champignons
Was mit einer Resteverwertung gestartet ist, endete in einem Gaumenschmaus. Gefüllte Champignons. Zutaten: 4 große oder 8 kleine Champignons 3 EL Ajvar 3 EL Frischkäse 3 EL Geriebener Gouda 100g Feta Käse Zubereitung Entfernt die Stiele der Pilze (diese können auch klein geschnitten unter die Füllung gemischt werden) und säubert sie mit einer Bürste. Für …
Chili con Queso Dip
Darf bei einem mexikanischen Restaurantbesuch natürlich nicht fehlen, aber kann man auch ganz einfach selbst machen: Chili on Queso. Hier die Zutaten : 1 große Zwiebel 1 grüne Paprika 150g Cheddar Käse 50g Butter 2- 3 frische Chilischoten (gerne mehr wenn ihr es schärfer haben wollt) 1 Dose stückige Tomaten Schwitzt zuerst die klein geschnittene …
China Nudelsalat
Falls ihr das noch nicht probiert habt… Probiert es ! Der Salat schmeckt super lecker Zutaten: 4 Pck. Nudeln (China-), Geschmacksrichtung: Huhn 1 kleiner Chinakohl 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Dose Mais, 285 g 100 g Mandeln gehobelt 120 ml Balsamico 80 ml Öl 80 ml Sojasauce 2 EL Zucker Die Chinanudeln mit den Händen zerbröseln und …