Ein leckerer Rub für Brisket. Klassisch aber gut.

Zutaten:

  • 1,5 EL geschroteter schwarzer Pfeffer
  • 3 EL feines Meersalz
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 EL Senfmehl (gemahlene Senfkörner)
  • 2 EL Knoblauchpulver
  • 1,5 EL Zwiebelpulver
  • 0,5 EL Chilipulver oder Cayenne 

Die Schärfe könnt ihr mit dem Chilipulver bzw. dem Cayenne anpassen.