Ein leckerer Rub für Brisket. Klassisch aber gut.

Zutaten:

• 2 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3 EL feines Meersalz
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Senfmehl (gemahlene Senfkörner)
• 2 EL Knoblauchpulver
• 1,5 EL Zwiebelpulver
• 0,5 Chilipulver oder Cayenne 

Die Schärfe könnt ihr mit dem Chilipulver bzw. dem Cayenne anpassen.